C'est en 1893 que le Moulin Grillon, situé sur le Doubs à Saint-Ursanne, commence sa production d'électricité. En 1901, le site est acquis par Lionel Radiguet qui espère pouvoir y aménager une centrale électrique d'importance. Ses plans sont cependant annulés par la mise en activité de Bellefontaine en 1903. De 1902 à 1908, le moulin abrite en plus une salle de lecture destinée aux curistes de l'établissement thermal du Bel-Oiseau dû à l'initiative de Radiguet. En 1911, le moulin devient propriété de Paul Bouvier, directeur d'une fabrique de boîtes de montres fondée en 1876 par son père Joseph. La fabrique déménage dans les locaux du moulin et est rebaptisée « Electro » puisque les machines bénéficient désormais d'une électricité fabriquée sur place. Néanmoins, des conflits d'intérêt vont peu à peu miner l'entreprise jusqu'à la scission de 1959. Les deux directeurs se séparent, Edgar Grimm poursuit la fabrication de boîtes de montres à Saint-Ursanne tandis que Renaud Valentini ouvre une entreprise concurrente à Courgenay. Le Moulin Grillon connaît alors une succession de propriétaires qui ont tendance à négliger l'installation électrogène. Dès 2001, cette dernière est en trop mauvais état pour fonctionner. Intervient alors Pierre-Alain Bourquard, ingénieur passionné par l'hydroélectricité, et à qui le Jura doit plusieurs réhabilitations de centrales hydroélectriques. Les travaux de modernisation sont terminés en 2002 et depuis lors, le Moulin assure la production de 600 000 à 700 000 kWh par année.