Né en 1692 à Courtelary ou Cormoret. Fils de Jean-Jacques Dodillet et de Susanne Favre (ou Farre). D. est probablement un oncle d'Abraham Dodillet. Epouse le 26 janvier 1718 à Judtschen (Prusse Orientale) Susanne Ganguin (ou Gauguin), née en 1697 à Corgémont. Très jeune, D. émigre en Prusse, probablement recruté comme soldat par la Principauté de Neuchâtel et Valangin, passée aux mains de la famille royale prussienne au début du XVIIIe siècle. Plus tard, Jean Henri Dodillet gagne sa vie comme maître cordonnier à Matzukehnen, près de Gumbinnen (aujourd'hui Gusev, dans l'exclave russe de Kaliningrad), et plus tard à Gumbinnen même. Son fils David Dodillet (né autour de 1740, mort autour de 1795) était brasseur de bière à Gumbinnen, où il est en outre inscrit comme Grand Bourgeois. Ce dernier épouse Marie Elisabeth Dickhäuser (née le 28 janvier 1749 à Gumbinnen, morte en 1816, également à Gumbinnen). La descendance Dodillet vit en Prusse orientale encore au XXe siècle.