Né le 29 octobre 1861 à Sonvilier où son père possède une étude de notaire. Décédé dans la même commune en janvier 1922. Père des avocats Maurice Jacot et Emile Jacot. J. commence sa scolarité à Sonvilier puis se rend à Neuchâtel où il suit les cours de l'université (alors Académie). Le brevet de notaire obtenu, il retourne à Sonvilier pour y exercer son métier (1885). Elu maire de Sonvilier, il est aussi, durant près de trente ans, député au Grand Conseil bernois (1890-1918, président de 1902-1903). Dès 1895, il est nommé juge au Tribunal de district et, en 1898, il en devient le vice-président. Il fait aussi partie du Conseil de surveillance du 2e arrondissement des CFF, préside la Comité de la Banque Cantonale et siège à la Commission de l'assurance immobilière du canton de Berne. Très engagé aussi dans la vie sociale, il fait partie du comité d'organisation d'un grand nombre de fêtes populaires et de manifestations.