Manifestation agricole, populaire et folklorique. Elle se déroule chaque année à Saignelégier, le deuxième dimanche d'août. Le premier Marché-Consours a lieu en 1897 et est organisé par la Société d'agriculture des Franches-Montagnes dans le but de mettre en valeur tous les produits agricoles de la région. Aujourd'hui, le Marché-Concours est connu notamment pour son exposition de chevaux qui lui vaut une réputation internationale.