Né à Saint-Imier le 25 novembre 1877. Décédé à Horton (Kansas, USA) le 30 septembre 1964. Fils d'Emile (1851-1945) et d'Oline Fete, tous deux horlogers chez Longines. Epouse le 25 mai 1904 Edith Starbuck, travailleuse sociale. Un fils, Jules Starbuck Bourquin, Jr. né en 1906. Photographe. En 1888, toute la famille, les cinq frères, les parents, les grands-parents paternels et la soeur de la mère s'installe à Horton où vit déjà le frère d'Oline, Alfred Fete. B. commence sa carrière dans la bijouterie et magasin de montres de son père. Quand il commence à s'intéresser à la photographie, le magasin de ses parents commence à s'occuper d'appareils photographiques. B. se construit une chambre noire et vend ses images sous la forme de cartes postales. En 1898, il suit quand même les cours d'une école d'optique à Omaha (Nebraska) puis travaille comme opticien dans le magasin de son père. A sa mort, en 1945, B. reprend le magasin à son compte jusqu'à sa retraite en 1963. Photographe, B. réalise plus de 21'000 clichés de sa ville et des environs entre 1898 et 1959. Si la majorité des photographies représentent Horton et la vie de la commune, la collection comprend aussi des photographies du Colorado, du Missouri, du Wyoming, des indiens Kickapoo, des locomotives, des troupes allant au combat lors de la révolution mexicaine ou partant à la Première guerre mondiale, etc. Ses images sont le reflet des activités locales et de l'industrie florissante du chemin de fer. Beaucoup de photos présentent en effet la compagnie de chemins de fer « the Chicago, Rock Island and Pacific Railroad » (dans laquelle il a travaillé comme machiniste) et notamment le travail des ouvriers. La collection est conservée en partie à la DeGolyer Library, Southern Methodist University et à la Kenneth Spencer Research Library, University of Kansas. B. et sa femme sont de fervents presbytériens et participent activement aux projets de la commnauté.