Originaire d'Allemagne, né à Zurich le 21 septembre 1871. Décédé en 1940. En 1872, sa famille s'installe à Porrentruy où le père avait trouvé une place de comptable dans une fabrique d'horlogerie. En 1888, la famille Pfendsack est reçue bourgeoise de la commune de Miécourt. P. est élève de l'Ecole cantonale de Porrentruy avant de fréquenter l'Ecole des Arts de Bâle puis l'Ecole des Arts industriels de St-Gall. Ses études achevées, il se rend à Paris (1890) où il exerce pendant quatorze ans la profession de dessinateur pour les industries textiles tout en continuant à se perfectionner dans la peinture, notamment en suivant des cours du soir ou en se rendant au Jardin des Plantes, passionné qu'il était par les dessins animaliers. Il remporte le neuvième prix d'un concours organisé par la Société protectrice des animaux de Paris. En 1907, il retourne en Suisse, d'abord à Bâle puis à St-Gall où il est appelé comme professeur de dessin artistique industriel. Il participe à plusieurs expositions, notamment à Neuchâtel et à Bâle, et devient membre de la société des artistes suisses, peintres et sculpteurs. Outre ses nombreuses peintures à l'huile, il collabora aussi à de nombreuses revues, dont Die Schweiz, pour laquelle il fit plusieurs couvertures, à divers ouvrages sur les animaux, créa des dessins de réclame, notamment pour la fabrique de chocolat Tobler, et s'adonna encore à la gravure.